
Afghaanse rijst met mals lamsvlees, wortel en rozijnen. Met lobya daal, salade en naan.
Vuur, geduld en gulle porties. De keuken van thuis, halal bereid — precies zoals mama het maakt.
Shinwari-koken draait om één ding: laat het vlees en het vuur het werk doen.
De Shinwari komen uit het oosten van Afghanistan, waar gerechten traag boven open vuur garen en zonder franjes op tafel komen. Groot, gul en gedeeld — dat is de traditie die we naar Gent brachten.
Bij Shinwari Mama proef je die eenvoud: malse Kabuli Pulao met rozijnen en wortel, knapperige Chapli Kebab, dampende Mantoe. Vers naanbrood uit de tandoor erbij, en een bord dat aanvoelt als thuiskomen.
Ontdek de gerechten
Een blik op de sfeer, de gerechten en het vuur waar alles begint.






"De Kabuli Pulao is precies zoals thuis. Gulle porties en alles vers — we komen zeker terug."
"Beste Afghaanse keuken in de buurt. Vriendelijk personeel en de Chapli Kebab is top."
"Halal, lekker en betaalbaar. De Mantoe smaakt naar meer. Echt een aanrader!"
In de Rabot-buurt, vlakbij het centrum van Gent.
Bestel online via Uber Eats, haal af op het Griendeplein of kom lekker ter plaatse eten.